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小炒扇贝肉

芊芊 / 美食菜谱 / 2013-02-28 / 人看过

小炒扇贝肉00

  • 做  法:
  • 口  味:香辣味
  • 难  度:初级入门
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
主料

扇贝1盘

红椒1个

青椒1个

红皮洋葱1个

辅料

食盐适量

适量

适量

料酒适量

泡椒适量

郫县豆瓣适量

白糖适量

胡椒粉适量

小炒扇贝肉的做法

第1步青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用

第1步扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

第1步热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生

第1步倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可

烹饪小技巧

冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜。

饮食健康

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