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豉香花菜

wangjinli / 美食菜谱 / 2013-03-05 / 人看过

豉香花菜00

  • 做  法:
  • 口  味:微辣味
  • 难  度:初级入门
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<5分钟
主料

菜花适量

辅料

干辣椒适量

植物油适量

精盐适量

豆豉适量

适量

豉香花菜的做法

第1步花菜洗净,把花菜用刀片成小朵,把花菜顺茎的方向切成细条。

第2步锅里坐水,水开后倒入花菜条快速焯水。

第3步等花菜稍变色即可捞出,控水。

第4步蒜瓣切薄片。红辣椒从中间剖开,去籽。把辣椒片切条。

第5步起油锅,油热后放入豆豉、蒜片,辣椒条爆香。

第6步倒进花菜,大火翻炒。

第7步调进适量精盐,炒匀即可。

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烹饪小技巧

焯水时等花菜颜色稍变即可捞出,防止焯的过熟。

饮食健康

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