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生吃蔬菜好处多 解析能生吃的5种蔬菜

发布时间:2013-03-05 09:49:24  所属栏目:饮食常识  文章来自:美食菜谱  浏览次数:

4、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。

硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。